[이슈]셀플러스 스튜디오, 레시피북 ‘카페메뉴 버킷리스트’ 출간
[이슈]셀플러스 스튜디오, 레시피북 ‘카페메뉴 버킷리스트’ 출간
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"매출과 고객을 동시에 사로잡는 카페 베버리지 스타일 & 솔루션"
그동안 베버리지 레시피 콘텐츠 스토리지를 막강하게 구축해온 셀플러스 스튜디오에서 실질적인 카페 운영에 필요한 실전 레시피 북을 출간했다. 베버리지에 관련해 교과서적이고 아주 기초적인 것부터 차근 차근 다루는 내용부터 카페 음료에 관련해서 계절성과 그간의 트렌드를 살펴보는 내용까지 ‘베버리지 유치원’부터 ‘베버리지 바이블’ 까지의 내용을 한권에 집대성 한다는 컨셉을 바탕으로 하고 있다.
실제 매장 메뉴 세팅과 향후 운영의 리얼한 현실을 반영했고, 셀플러스 스튜디오 커리큘럼을 테마 형태로 살려 해당 과정에서 보여주는 레시피들을 일목요연하게 정리한 것이 특징이다. 이 한권이면 매장 오픈에 아무런 무리가 없도록, 더불어 시즌별로 새로운 메뉴를 출시 가능하도록 준비했다. 총 3가지 파트로 구성된 ‘카페메뉴 버킷리스트’ 는 파트 1에서 ‘카페를 (지금) 하고 싶다면’이라는 타이틀로 카페 음료에 관한 베이직 레시피를 선보이며, 파트 2에서 ‘카페를 (잘) 해야 한다면’이라는 목표를 가지고 카페 음료 업그레이드에 도전한다. 마지막으로 파트 3에서는 카페를 (달리) 할 수 있다면 어떻게 준비해야 하는지 카페 음료 부스터업 솔루션을 선보인다.
카페를 준비함에 있어 창업, 도약, 성장의 단계를 레시피로 설명하는 한 권의 레시피북! 꽉 막힌 레시피에 대한 갈증이 해소되길 기대한다.